Muffins de Nocilla
(Primer
ataque a los 2kg de Nocilla que hay en mi cocina)
Hola
a tod@s!!
Llevaba
muchas semanas detrás de los botes de Nocilla que ha diseñado Mrwonderful. Me
había recorrido todos los supermercados en mi radio de acción cercano y había hecho pequeñas incursiones en los
supermercados de mi extrarradio que me pillaban de camino a alguna parte,
siempre sin éxito…
Hice
un llamamiento a través de Facebook ofreciendo recompensa, soborné a familiares y amigos, y cuando ya casi había
perdido la esperanza, este fin de semana, volviendo de la torre de los abuelos,
los encontramos en un Carrefour que nos pillaba “de camino”. Los dos modelos de
bote de Nocilla taaaaan bonitos!!! J
Así
que después de tanto desearlos, yo, más feliz que una perdiz, me encontré con
nada menos que 2kg de Nocilla en mi cocina, y claro, eso con 3 nocilleros como
tengo en casa es bastante más que peligroso para la operación biquini, así que
ya me he puesto a buscar recetas nocilleras para darle salida a los dos botes y
repartirlos entre quien se preste.
La
primera que os traigo es bien sencillita, la he llevado de merienda esta tarde
a casa de unos amigos donde nos hemos juntado nada más y nada menos que 5 niñ@s
para 2 adultas. Ya sabéis que a l@s niñ@s las cosas cuanto más sencillitas
mejor, así que se trata de unos muffins de Nocilla tiraos de hacer y para
chuparse los deditos pringados de Nocilla… tomad nota!
Ingredientes:
- 140ml de aceite
- 160grs de azúcar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200grs de harina
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de impulsor
- Nocilla al gusto
Empezamos batiendo el.aceite
con el azúcar hasta que ya no se noten los granitos de azúcar y la mezcla
blanquee. Vamos añadiendo los huevos uno a uno dejando que se integren a la
mezcla, añadimos la esencia de vainilla, la sal, y la harina con el impulsor
tamizados. Batimos lo justo la harina
para que se integre en la masa.
Ponemos una cucharada de
la mezcla en el fondo de cada cápsula y encima una buena cucharada de Nocilla;
Tapamos con otra cucharada de masa y finalizamos con una cucharada de Nocilla
encima de todo.
Con un palito de brocheta
o un palillo mezclamos un poco la Nocilla de la parte de arriba con la masa del
muffin creando un dibujo marmolado.
Metemos los muffins en el
horno y los cocemos hasta que estén doraditos y al insertar el palillo en el
centro este salga seco.
Los dejamos enfriar en la
rejilla el tiempo que aguantemos sin comerlos
;P
La verdad es que quedan
muy buenos, sobretodo evidentemente si eres fan de la Nocilla, porqué el
corazón nocillero que les queda en el centro (no sé si lo podeis apreciar en la foto) es la bomba!!
Un plus añadido es que no
necesitan cobertura, ni frosting, ni nada de nada porqué además del efecto marmolado que ya es
bonito de por sí la Nocilla queda como
caramelizada en la parte de arriba y crujientita al hornear, así que no hace
falta complicarse en decoraciones.
En fin, que para ser el primer ataque a los botes
gigantescos de Nocilla ha sido un éxito, y creo que los voy a repetir porqué
por aquí ya me reclaman una segunda tanda…os animais vostr@s???
Besitos!
Glòria
